入秋是香魚成熟產卵的季節,也是品嚐抱卵香魚的好時刻!
母香魚的肚子,因滿是魚卵,下緣的魚肉僅剩薄薄一層。
咬下一口爆滿的清甜香魚卵,幸福指數也隨之飽滿。
來一尾吧!搭配溫熱的清酒,盡情享受如同高級日本料理店的溫暖氛圍!
老爹小撇歩:想要讓香魚卵更脆更香,不妨下鍋前直接用剪刀將香魚腹部減開,直接將卵取出,煎香魚的同時同時煎蛋,香脆濃郁的口感是老爹的最愛喔!
(煎卵的時間不用太長,內外都呈現金黃色即可)
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老爹小撇歩:想要讓香魚卵更脆更香,不妨下鍋前直接用剪刀將香魚腹部減開,直接將卵取出,煎香魚的同時同時煎蛋,香脆濃郁的口感是老爹的最愛喔!
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