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很多人看了1KG 七條、1KG五條,實在是無法感受到其大小,於是隨機抓了兩條來比大小!

下面照片裡的魚兄,身長約28公分,體重約220克,即一公斤約有4-5條這樣大小的香魚。

購買5-6條/KG的人,要是收到時只有4條,不是我們少給,是他們又長大了~

IMG_0624-1.JPG  

 

接下來是兄弟同步登台,小的身長約24公分,體重近160克,即一公斤約6-7條這般尺寸的香魚。

IMG_0626-1.JPG  

 

一般大賣場看到的香魚,大約在100-130克上下,

而餐廳或日本料理店的大約在120-140克之間。

很多人都說,很少看到這麼大的香魚,並不是老爹用了甚麼手段讓他長這麼大,野生香魚也是可長到30cm大呢!

現階段老爹最大的無卵香魚,大約在330克一隻!

市面上不常見的主要原因是因為餐廳用這麼大的魚,成本比較高呀~~

而且在料理的過程也必需花比較長的時間,算起來比較不划算囉!

當自己在家中料理比較大隻的香魚時,別忘了要多花點時間,才能讓內臟也都熟透喔!


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    老爹香魚-鮮美味 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()