Oyaji 老爹香魚鋪

 
常在日本網站找香魚資料的時候，發現一些很有趣的描述, 今天索性就來跟大家分享其中一部分。
內容是由精通音樂、醫學等一位非常有才氣的德島大學附屬醫院內科醫生─板東浩所寫的散文。
其中所提到的觀點，讓我終於可以略知日本人深愛香魚的原因。
我就只能盡我所知的描述，意思與造詣或許遠不及原文，敬請包含。

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從開始計畫成立"老爹香魚"開始，讓我們一直念念不忘的就是去日本"朝聖"，畢竟相較於台灣，日本實在是非常熱愛香魚的國家。

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入秋是香魚成熟產卵的季節，也是品嚐抱卵香魚的好時刻！
母香魚的肚子，因滿是魚卵，下緣的魚肉僅剩薄薄一層。
 

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有卵香魚一直是市面上、也是老爹香魚中的人氣商品，吃過老爹有卵香魚的朋友，從年初就不時的關切上市進度。
老爹感受到大家的殷殷期盼，也每天對他的魚兒們精神喊話，因為實在太多人詢問了！ 
上禮拜老爹喜孜孜的說，池子裡的魚已經在產卵了，約莫再不到一個月，肚子裡的卵就會很飽滿啦！

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不久前老爹邀請了知名部落客─小熊，來試吃香魚，
小熊提供了這道創意的地中海風味料理，有別於常見的日式料理手法，
賦予了香魚料理幾分地中海的浪漫氣息。

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這是我們宜蘭相當重要的活動，
童玩節可以說是宜蘭的代名詞，
就像說到香魚，大家也會馬上聯想到宜蘭一樣。
所以老爹也希望大家來共襄盛舉喔！

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即日起至2011/7/31，全面85折優惠！
感謝反應熱烈，延長優惠時間至8/13，敬請把握！
       
 

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 日本可說是全世界最熱愛香魚的國家，每年的春末夏初，許多香魚專賣店會隆重的貼出告示，宣告香魚季期間將天天營業不休息，以滿足眾多饕客漫長等待的嘴饞慾望。
而許多地方更是盛大舉辦香魚祭，邀請大家共享美味的烤香魚。艷陽下，一群師傅看顧著烤爐上的香魚，香味四溢，口水自動分泌不停。此時拿起一尾剛烤好，帶點微焦的香魚，再配上一罐透心涼的清酒或啤酒，讓人忍不住讚嘆喊著：

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Oyaji是老爹、老頭的意思，雖與一般常用的Oto-san相比，屬於比較不尊敬的說法，但卻多了份親暱的貼近感。
通常用於形容在傳統技藝等領域中，相當專注與投入的職人，如同老爹一直以來對養殖香魚的堅持。
好山、好水、好香魚，純淨無負擔的香魚體驗，老爹都是為您。
      

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